价格: ¥ 9.90

分类: 小吃 小吃做法

品类: 视频教程 + 商业版

演示:

    土豆片夹馍是陕西省西安市高陵区著名的小吃,相媲美著名的肉夹馍,洋芋片夹馍以土豆和面粉为主要原料。

    最早在高陵区东环路中段有卖涮菜的,里面有蘑菇、火腿肠、土豆片等,后来发现土豆片销售不错就主要改用土豆片再配上大薄饼。据考证,最初来高陵区制作洋芋片夹馍的是三原人,后来由于大家都爱吃,高陵人也开始学着制作了。


    土豆片夹馍培训教程见百度云

    土豆片夹馍视频教程.png

    土豆片夹馍酱料酱汁做法窍门

    食材

    辣椒粉 50g

    孜然粉 80g

    花椒粉 60g

    盐 适量

    糖 适量

    味精 若干

    黑芝麻(熟的) 10g

    白芝麻(熟的) 10g

    油 适量

    先到市场上购买一些优质土豆,个头大一点的,好看的,这样的土豆食材好,味道更好。

    买到了土豆后,我们用刮刀先把土豆皮去掉,然后切成薄片。记住不要太厚了哦,要薄一点哦。

    用电热壶烧一壶热水,然后到在一个盆子或者大碗里,再把切好的薄土豆片开水里泡一泡。泡的时间大约3分钟左右,再把它们捞出。

    捞出后干啥,沥干水后等土豆皮冷却。我们再拿个干净的碗放入以上的配料,也就是:辣椒粉、盐、白糖、味精、花椒粉、孜然粉等。把香油烧开,站远一点,用热香油泼这些配料,顿时香气四溢,美味已经在召唤您。

    再等这些浇过香油的配料凉却后,滴一些香油,接着把小半杯开水倒入,用筷子搅拌一下,确保均匀到位。


    哟哟,期待的美味马上到了!再将冷却土豆片一片一片小心翼翼的放入刚才的调料碗中,确保每一片土豆皮都沾满香辣汁水,接着撒上一些孜然粉,再撒上黑芝麻、白芝麻,多少量看个人口味啦。

    土豆片夹馍打馍教程.png


    土豆片夹馍热量吃了会胖吗

    土豆热量:76大卡(每100.0克),大概一个菜夹馍的热量在200大卡左右。


    土豆片夹馍