价格: ¥ 9.90

分类: 小吃 小吃做法

品类: 视频教程 + 商业版

演示:

    卤素鸡的做法

    1将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

    2不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎

    3煎至两面微黄即可夹出待用,要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦

    4锅中油热先放入干辣椒,小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出,再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香

    5加入足够多的开水,在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺,煮开后放入素鸡

    6大火煮开后,中小火卤煮半个小时,至汤汁收浓香味浓厚时即可关火













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    1.素鸡片煎至表面微黄

    2.加酱油,八角,桂皮,糖和料酒,加水至没过所有材料

    3.我用慢炖锅低火慢炖了3个小时,最后加一把葱花再煮一会儿,普通锅子煮半个小时后加入葱花儿即可,想更入味的话可以浸泡一夜

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